闽医风采丨杨际芳米糊（药）传承工作室揭牌仪式圆满举行

2025年6月18日下午，名誉海外的杨际芳主任传承工作室揭牌仪式在博医汇中医馆顺利举行。国医大师杨春波、省名中医黄秋云、博医汇中医馆董事长任福以及传承工作室成员等出席参会，共同祝贺杨际芳米糊（药）传承工作室揭牌仪式。

自太平天国时期起，平潭米糊便诞生在平潭这片碧海蓝天间，平潭岛湿润的海滨气候，让靠海而生的渔民们长期饱受脾胃不和、气血双虚之苦。在这片土地上，平潭米糊如同守护世代渔民健康的“海上良药”，以其独特的食疗功效滋养着一方百姓。时光流转至现代，当科技发展让海岛告别闭塞，便利交通与繁荣商贸将咸腥海味端上各地餐桌，看似富足的饮食背后，脾胃湿热等病症却悄然蔓延。正如国医大师杨春波曾指出，福建依山傍海的地理环境与湿热交织的气候，使得脾胃问题愈发普遍。历经百余年实践检验的平潭米糊，不仅没有因生活条件改善而失去价值，反而在全民追求健康的时代背景下，“药补不如食补”的理念愈发深入人心，平潭米糊做为一种传统的食疗方法必将焕发出更为深远的现实意义，成为现代人对抗饮食失衡、守护脾胃健康的珍贵良方。正是在这种背景下我们在这里隆重举行福建省基层老中医专家杨际芳主任的米糊（药）研究工作室挂牌，不仅是对这份珍贵非遗技艺的传承，更是赋予它“现代健康密码”，以传统智慧为根基，用科学膳食为舟楫，把平潭米糊做为一种中医药适宜技术，助力全民健康，传承并创新推广中医要发展！

杨际芳主任是平潭人，1984年从福建中医药大学毕业后，就回到平潭从事临床诊疗工作，并在2000年起开始担任平潭中医院的院长，直到2009年以高级技术人才身份被引进福州。从医40余年，两次旅英工作，临床诊疗超过30余万例病患！擅长医治：心脑血管病、高血压、动脉硬化、高粘血症、心律失常；脾胃系统疑难杂症；慢性支气管炎、支气管哮喘及糖尿病、脂肪肝、肾病、各类骨关节病等。

创新研创健脾食疗药糊

中医认为“脾胃为后天之本”，“脾主运化”。三高、肥胖等代谢性疾病，以及虚弱性和消耗性疾病，都要先从调理脾胃开始。

但是脾胃调理一般需要1-3个月的过程，往往有患者因为中药的复杂煎煮工序和气味口感，而难以坚持治疗。为了能解决这个问题，杨际芳主任和福建省中医药学会药膳分会主任委员、主任中药师黄秋云院长，共同研制出了一套健脾食疗药糊，让患者既可以调理改善脾胃功能，又减少了中药熬煮的繁琐，改善了味道和口感。

这种药糊的具体做法，就是将杨际芳主任为患者开出的脾胃调理药方，配上大米、小麦、面粉等辅料，进行磨粉调制。患者只需将调制好的药糊粉，用适量温开水调开，然后放到烧开的水中文火熬煮并搅拌，直到成为粘稠糊状即可服用；也可采用蒸、炖的方式制熟后服用。没有糖尿病的患者，还可以加入冰糖、蜂蜜等，让药糊口感更加好。

食疗药糊注重整体，注重“平”“和”，强调个性化，食用简便，这些特色优势，随着人们健康观念和医学模式的转变，也越来越显示出独特的价值，焕发出勃勃生机。

国医大师杨春波讲到：一次次历经实践和检验，利用中医的理论予以总结、推广、应用，凝聚成独具特色的药理精髓，传承创新中医药文化的发展，让米糊走出中国 走向世界。同时，要更好的为各个基层的人民群众服务，这也是我们中医药传承研究分会与时俱进的目标！

博医汇中医馆创办以来一直致力于推动福建中医药事业的发展和传承。2015年1月，在国医大师杨春波院长牵头下，协助创立了福建省中医药学会传承研究分会，汇聚省内众多中医名家，共同推动福建省年轻中医的培育和传统中医技术的传承。建馆十年来，先后涌现了施嘉健，林雪莲，余培参，郭潮，陈志勇，郑盈盈等一批医德医术有口皆碑的优秀新一代医师。

在今后，博医汇将会联合更多的名老中医创办个人传承工作室，充分发挥传承工作室优势和中医药资源优势，提升名老中医的带动和辐射能力，提升中医药服务能力，为患者提供更加全面、专业、优质的医疗服务。