“化痰界扛把子”!有鼻炎、痰多、结节问题的，越早吃越好...

最近门诊上感冒咳嗽，鼻炎、发热、上呼吸道的患者确实多了起来。

这些其实都与免疫力降低有关，应该怎么办呢？

今天来说说一种食材，家门口的小菜场里就能买到，长得是丑丑的，但有很强的药用价值，还能增强人体的免疫力，它就是芋头。

从中医的角度来看，《滇南本草》说芋头“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。

对脾虚、中气不足的人，它能补气养阴，对肝肾不足的人，它能填精益髓。动不动就很容易喘气、疲劳的人，就可以吃点芋头来补虚。

不过，芋头不仅能提高免疫力，它吃下去对胃好，对肠好，对肝肾也好。芋头——真正的“地下人参”

芋头除了是蔬菜和干粮的结合体之外，还是一味药，它的药用价值也非常高。

    中医认为，芋头味甘、辛，性平，具有消瘰散结、通便解毒、益气健脾、添精益髓的功效。

《滇南本草》中就有“芋头治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”的记载。

它还被称为“地下人参”，能健脾开胃、消食补虚。

芋头入脾胃经，可补益脾土，它最重要的食用功效是健脾。

像芋头这样的“土”性食物，大家也不妨经常吃一吃，尤其是平时脾胃不好的人。

经常吃吃“土”性的食物，可逐渐补强脾胃、增强脾胃消化功能，使人胃口好，消化能力强，逐渐变“肥白”。

吃多了大鱼大肉难免会有些油腻，给脾胃增加一些负担，这个时候吃上一些芋头是最好不过了。

想要好好补一补脾胃的朋友，别忘了点亮文末的点赞和在看将文章收藏起来，避免之后想要滋补身体的时候找不到了！

健脾胃的好帮手！怎么挑芋头？

“芋本功外，食之令人肥白”。《证类本草》上有记载。

看似都在说芋有美容丰盈体态的作用，但其实是在说它健脾补虚的作用。

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，能增进食欲、帮助消化，适用于神疲乏力、精神萎靡、气短多汗、反复感冒、过早衰老等症状。

和一般滋补的食物不同，芋头在“补”的同时还有“泻”的作用，中医认为芋头能化痰养肺、散结理气、通肠清便。

想吃到新鲜的美味芋头，挑选时参照下面几个小技巧：

（1）荔浦芋头厨艺小白们可以直接选大个头的荔浦芋头，更不容易踩雷。也可以优先挑其他品种大芋头，更容易看清楚表皮的新鲜和破损情况，“翻车率”更低（2）蒸挑小，炖煮挑大根据咱们不同的吃法，如果是蒸着直接吃，建议选择小芋头。容易蒸熟、方便一次吃完，而且剥皮后滑滑糯糯，口感也不错。如果是炖菜、炖肉，建议选择含淀粉量高、口感偏粉的大芋头，能充分在炖煮过程中入味，煮熟后软糯鲜美。（3）挑圆不挑长有经验的芋头爱好者都知道，挑芋头要挑圆的。尤其是那种形状圆，表皮带有泥土、须毛多，摸起来紧实的芋头，说明其既新鲜、成熟度也不错，吃起来口感更加香甜粉糯。

很多朋友在处理芋头的时候可能会出现手部发痒的情况，这是因为这种薯类的表皮会分泌出含有草酸碱的刺激性粘液，接触到皮肤就会产生红肿发痒的症状。

那如何避免这种情况？

很简单！在处理时，建议朋友们戴上手套，或在削皮前先把芋头在清水中浸泡3小时左右。